寒假里，我学会了很多新本领，印象最深的就数煎鸡蛋了。
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人生中有很多尝试，经历里许多次的挑战，获得的成功，是耐人寻味的，这样会使我有着一股动力，向前去拼搏，获得更多的自信的源泉。
在生活中的我又何尝不是这样的？在几次尝试后我学会了煎鸡蛋，这对我来说是莫大的鼓励啊！
暑假的一天晚上，妈妈对我说：“我明天要出去办事，早上你自己做点吃的可以吗？”我想了想愉快的答应了。
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每当我吃着香喷喷的鸡蛋饼，我就想起，我学煎鸡蛋饼的情景。
有一个星期六，我缠着妈妈让她教我煎鸡蛋，妈妈对我说：“你都上3年级了，我把方法告诉你，你自己做吧。”“好”我高兴的答应了。妈妈把方法说了一遍，我就跑进了厨房开始做饭了。
我先把鸡蛋打碎，均匀的.打散，然后把锅拿上来，把火打着，小心地把油倒上，过了一会，油开了，把打好的鸡蛋拿过来，可我不敢往锅里倒，不过“聪明”的我想到一个办法，我拿勺要了一勺，把它倒进锅里，可是鸡蛋饼上马上破了一个洞，哎呀，出师不利。我煎了一会，想：用什么把鸡蛋饼翻过来呢？对了，可以用筷子。于是，我用筷子费了九牛二虎之力把鸡蛋饼翻了过来。
最后，我的鸡蛋饼出锅了，我端到桌子上说：“来尝尝我伟大的杰作，这可是我千辛万苦做出来的。”妈妈尝了一口：“咦，为啥没味道，你没放盐吗？”我吃了一口说：“噢，我忘记放了，不过也很美味，不是吗？”妈妈笑了。
原来，煎鸡蛋也不是一件容易的事。
我从小就特别爱吃鸡蛋，特别是煎鸡蛋。然而有一回，我看了一个关于小鸡诞生的故事。我才知道小鸡原来是由鸡蛋变的。我便觉得吃鸡蛋很残忍，我也不许爸爸妈妈吃鸡蛋。后来妈妈告诉我，小鸡生鸡蛋一小部分是用来产小鸡的，而一大部分是供给人们吃的。我们吃的鸡蛋是不能孵出小鸡的`。虽然我现在又开始吃鸡蛋了，但是我会跟小鸡道歉喔。
今天我想要自己煎一回鸡蛋。于是我从冰箱里拿出一个鸡蛋，然后再从碗柜里拿出一个碗，把鸡蛋往碗上轻轻一磕，鸡蛋就裂开了一个小口，用手一掰，蛋黄和蛋白就滑到了碗里。蛋白清清的，像一面清澈的湖水，蛋黄像一个皎洁的月亮静静地倒映在湖水之中。
我用筷子把鸡蛋搅拌均匀，然后往锅里倒了一点油，打开煤气炉，把鸡蛋倒进锅里，用铲子翻炒了一下，再放一点食盐，现在就差火候了。过了一分钟，鸡蛋熟了。我用铲子把鸡蛋盛到碗里，再往金黄色的鸡蛋上倒点酱油，味道就更好了。
看着我亲手炒的鸡蛋，我的心里甭提有多高兴了。
我学会了煎鸡蛋每天，我看到妈妈端出色香味齐全的鸡蛋，香喷喷地，我也想自己“露”一手，让爸爸妈妈能尝尝我的“杰作”。
一天，妈妈出去了，到了中午，爸爸问我要吃什么，我说：“我自己来试做一下，不告诉你。”于是，我从房间里那出两个“小胖子”，爸爸笑着说：“哈哈！你的秘密被我揭穿啦，你今天要学煎鸡蛋是吧！”我说：“你怎么知道的？”“你的手里不是拿着两个鸡蛋吗？要不要我教你？”我说了声“哦”，就跑进厨房，爸爸叫我先把一个鸡蛋打破，再放到一个小碗里，放些盐，用一只筷子把它搅拌均匀，再开火，等火把锅烧热了之后，就把碗中的鸡蛋放在锅里，再放些油，接着拿锅铲在锅里把鸡蛋来回翻，才能把鸡蛋煎熟，煎了几分钟，把鸡蛋放在盘中，爸爸煎的`鸡蛋就闪亮登场。到我了，我也学爸爸把鸡蛋敲在碗里，放些盐，搅拌一下，再开火，等火把锅烧热了，就把鸡蛋放在锅里，再放些油，只听啪的一声，油就弹在我手上了，不一会儿，我的鸡蛋焦了，但是，我没有灰心，我心想：我一定要学会煎鸡蛋。我再拿一个鸡蛋，敲破，放在碗里，放些盐，搅拌均匀，接着开火，等锅烧热了，我就把鸡蛋放在锅里，再放些油，紧接着拿锅铲来回翻，过了几分钟，鸡蛋煎好了，我把它放到盘子里，香喷喷的端出去。
我把它放在桌子上，津津有味地品尝，真香，因为这是我经过努力的成果。
星期天的早上阳光明媚，妈妈又像平时一样起床给我做早点。妈妈做的煎鸡蛋是我最爱吃的了，我想：不如利用星期天的时间学学怎么做。于是我赶紧穿衣下地，跑到厨房，对妈妈说：“妈妈，今天你教我做煎鸡蛋吧！”妈妈愣了一下，马上笑着说：“好啊，过来吧！”
妈妈把锅坐在火上，又拿了一个鸡蛋，一边做一边告诉我煎鸡蛋的步骤。我认真地听着，仔细地看着，觉得很新鲜也很简单。不一会儿，妈妈就做成了一个又圆又香的煎鸡蛋。“好了，这回你来试试吧。”妈妈微笑着对我说。我迫不及待地卷起袖子，走到锅前，拿起鸡蛋就要往锅里磕，妈妈赶忙拦住了我说：“要先倒油，再点上火才能放鸡蛋呢。”哦，好像刚才妈妈说过的，我怎么没记住呢？只怪我太性急了。妈妈帮我倒好油点上火，等油热了之后，我将鸡蛋磕开，小心翼翼地打到锅里，然后撒上了一些盐。但是翻鸡蛋我却遇到难题，翻了半天也翻不过去。妈妈接过铲子，告诉我：“要把铲子完全铲入鸡蛋底下，才能把它翻过来。”我照着做了，果然一下就翻过来了。再看鸡蛋，已经是黑糊糊的颜色了。
鸡蛋煎好后，我赶紧拿起筷子夹了一块尝，好咸啊，而且有烧焦的`糊味。妈妈说那是因为我的盐没撒匀。妈妈鼓励我再试一次，这次我记住了上次的“教训”，在妈妈的指导下，煎出了一个比较满意的鸡蛋，可是我也出了一身的汗。
我很高兴，这个星期天真有意义，我学会了煎鸡蛋。
今天中午，爸爸给我煎了4个鸡蛋，我觉得很好吃，就把爸爸煎得4个鸡蛋一口气都吃完了，还感觉没吃够，真想再吃点。
爸爸说吃得够多了，明天中午再给你做。到了篇
窗外的阳光暖暖的照在床上，我美美的伸了个懒腰，慢腾腾地起床了。我像平日一样，来到楼下吃早饭，这时，我发现奶奶和弟弟居然还在打呼噜，我心想：弟弟一定是玩累了才睡得这么香，不去打扰他们的美梦，我自己解决早餐。嗯，吃什么呢？我眼珠子一转。就做个煎鸡蛋吧！前几天张文宏教授说早上要吃鸡蛋，对身体好。
一进厨房我就发现自己有麻烦了，一锅脏水在锅里直瞪眼，不行，得先洗锅，我拿起锅，天啊！居然这么重！奶奶平时是怎么做饭的啊！我用了九牛二虎之力才把一锅的水倒了。奶奶做饭真辛苦呀，我以后要好好吃饭。
我插上电插座，打开电磁炉，估计锅热了后，倒了一点油进去，油很快一个劲儿的炸开了，有一点油沾到的手上，啊！痛！痛！痛！"我叫了出来，为什么奶奶倒油后油不会溅到她身上？我看油热了，可以开始鸡蛋了，我拿了个鸡蛋，在石壁上碰碰，对着锅把鸡蛋剥开，蛋黄篇
一天，我放学回到家里，肚子饿了，而爸爸妈妈却不在家，我就自己动手煎鸡蛋吃。
我来到冰箱前轻轻打开冰箱门，小心翼翼地拿出两个鸡蛋，放到厨房里，又从诮毒柜里拿出了一只碗和一双筷子。我轻轻地拿起鸡蛋，鸡蛋皮很薄，我很怕鸡蛋被我抓碎了，我轻轻把鸡蛋往碗边一敲"啪"的一声，鸡蛋裂开了一条细细的缝，我轻轻地把两个大拇指掐入鸡蛋中心的裂缝里，再用四个手指托住，然后稍加用力向蛋壳面一剥，哇，透明而粘乎乎的蛋清和金黄色的`蛋黄立刻露出了身影。接着，我又把另一只鸡蛋的蛋黄成功地剥出来了。再加少少水，加点盐，最后用筷子把琬里的鸡蛋搅匀，放在一边。
我拿起锅，放在水龙头下面洗干净。又把锅放回煤气炉上。开始打火，我先用力把按钮压下去，然后赶快向左边一旋转，"嘭"的一声，吓得我连忙闭上眼睛，心里砰砰直跳。锅里"滋滋"地响，当我睁开眼睛时，深蓝色的火焰正欢快地在锅底下跳舞呢！舞姿优美极了，锅里的"滋滋"声没响了，随之冒出了淡淡的烟，我赶紧拿起油瓶倒入少数花生油，再用铲子把油均匀在锅后倒入鸡蛋。
"炸"的一声鸡蛋就下锅了，我拿着铲子勤快地上下翻着，不一会儿，刚才的鸡蛋液体就变成固体了，颜色也由金黄色变成奶黄色，还飘出了阵阵的蛋香味，诱得我口水都流出来了。我赶快关火，上碟。迫不及待地抓起一块送进嘴里，啊！味道好极了！简直是人间极品！
我坐下来，慢慢地品尝着自己的"杰作"，心里甜滋滋地想着：没想到我的煎蛋技术这么好，我要留一块让妈妈也尝尝。想着想着，好开心啊！
今天，妈妈带我到厨房，对我说：“今天我来教你煎鸡蛋！”“太好了！”我又惊又喜，“这一次我可以学煎鸡蛋了！”我欢呼起来。
妈妈说：“来，你先把煤气阀打开！”妈妈说完，我就又有点疑问：“煤气按扭竖着是打开，还是横着是打开呢？“我问妈妈，妈妈告诉我：”竖着是打开的。“于是，我就把煤气阀竖拧成竖的。”调成小火，这样不容易把鸡蛋煎糊。“妈妈又告诉我，于是，我用力按着开关，慢慢的把火调到最小，只听见”轰———“的一声，火打开了，我在点火的.时候，妈妈把油烟机也打开了。
妈妈又说：”来，现在我们可以开始了，倒点儿油！“我就把油倒进锅里，一不小心，我一下子倒多了，妈妈赶紧说：”可以了，够多了！“我才停下来。妈妈又告诉我：”把鸡蛋敲开，捏下鸡蛋。“我照着妈妈的话去做，把鸡蛋敲开，再捏一下鸡蛋，由于我没掌握好力度，敲出来的口子不是很大，所以我不小心把蛋黄给捏碎了，妈妈说：”没事的，让它煎一会吧！“过了一会儿，妈妈说：”差不多可以把蛋翻一个面了。“可是，我总是翻不好，一会粘住了，一会又还没翻好就掉下来，我已经没信心学煎鸡蛋了。
妈妈说：”别气馁，把锅摇一摇，这样可以让鸡蛋没那么粘锅，你就更容易翻面了！”我摇了摇锅，再翻鸡蛋，果然很快就翻好了，我把鸡蛋从边缘铲起来，再把鸡蛋反着放回去，又再煎了一会儿，妈妈说：“应该可以了，把鸡蛋铲到盘子里，就可以吃了！”我赶紧把鸡蛋铲起来，把它小心翼翼的放到盘子里。
我尝了一口，非常美味，“自己做的就是好吃！”我说道。
今天我学会了煎鸡蛋，真开心！
嘿！今儿，我要来为大家露一手给你们瞧瞧！我不是家中的“小皇帝”了，呵，我就煎个鸡蛋给大家表演表演。
早上，我心潮腾涌，一下子从床上蹦了起来，大步流星地冲向厨房，准备大显身手，为自己献上一份营养丰富的早餐。煎个鸡蛋吧！下定决心后，我抄起一个鸡蛋，掂了掂，嗯，分量够足了。架上锅，打开炉灶，浇了油，霎时间“万马奔腾”般的声音使我迅雷不及掩耳，和，“噼噼啪啪”的声音交杂着。我有点胆战心惊，小心翼翼地掏出一个鸡蛋，在锅边“咔”了一声，连黄带青流入锅中。“嚓——”山崩地裂般的声音向我袭来，震耳欲聋。又捡起来，就想逃亡的.人类一般纷纷冲向我这里，却又在空中失落，跌入锅中。震天动地哇，一阵阵声音越来越大，蛋清在这声音中渐渐变成了白色。呵！我拿起国产，慢慢地走进锅边，正准备把蛋翻个面时，油似转瞬即逝般的速度飞奔到我脸上，偷袭成功。“啊——”我响彻云霄般的尖叫声从我口中尖叫而出。“好疼呀。”我那布去脸上的油。我暴跳如雷，拿起铲子，一把把蛋翻了个面，又立刻往里面倒了两勺盐，把他草草收场，倒进准备好的碗中，可惜，这可怜的煎蛋早已经面目全非了。
我拿起筷子，津津有味儿地吃起来。不错，除了样子不好看之外，却让人胃口大开，这还冒着泡，不管三七二十一，我三下五除二地把它吃完了。好好吃哦，没想到我的手艺如此的棒呀！
煎蛋，不仅让我们自己动手参与生活小事，还更讲究技术与耐心。呵呵，我要多煎蛋，多尝试，让我的手艺变得越来越好，不说了，我再去煎一个蛋！
今天爸爸妈妈不在家，我的肚子又唱起了“空城计”，我决定大显身手，自己来煎鸡蛋填饱肚子。
一切准备就绪，可以开始煎鸡蛋了。我穿上围裙，卷起衣袖。从冰箱里拿出一只冰冰凉凉的鸡蛋，再到消毒柜中取出一只碗，把鸡蛋放到碗边轻轻磕一下，哈哈，鸡蛋的“装备”就被我破坏了。然后我再把有着长长的'裂缝的鸡蛋掰开，蛋清和蛋黄就像小孩子玩滑滑梯一样流了出来，接着我再把适当的盐撒在鸡蛋上，用筷子来回搅拌，直到蛋清和蛋黄合二为一为止。
开始煎了，我先把煤气灶点燃，瞬间火就“嗖”的一下冒了出来，等锅中的水被烧干后，我小心翼翼地把油倒了进去，油马上“噼里啪啦”的炸开了锅，有一滴油溅到了我的手上，“呀！好痛”，我立刻把火关小一点。过了一会儿，等油干了后马上倒入蛋液，只见鸡蛋瞬间膨胀起来，并冒了一个个小气泡。一会儿蛋的一面就熟了，我就用锅铲把蛋翻了个边。又过了一会儿，一阵香味扑鼻而来，蛋煎好了。闻着诱人的香味，我都馋得口水直流。最后，我用铲子把它盛了出来，自己吃了一半，给妈妈留了一半，妈妈回家尝了尝，一个劲说很好吃，我心里美滋滋的。
今天我学会了煎鸡蛋，从中我也明白了学一件事情不容易，以后我还要学更多生活本领。
今天是清明节，家家户户都有吃煮鸡蛋的习俗，可我不爱吃煮鸡蛋，妈妈说：“那我给你煎鸡蛋！”我竟一时心血来潮，大声对妈妈说：“我来煎鸡蛋。”妈妈说：“你行吗？”我说：“这正是我学习的好机会，让我试试吧！”我心里想：“今天，由我这个小师傅来掌大勺，给你们露一手，煎一个举世无双的`鸡蛋。
我和妈妈来到厨房，我先往锅里倒油，可一不小心倒多了，妈妈说：“放这么多油，你要炸鸡蛋呀！”边说边把多余的油倒在了一个小碗里。然后妈妈打开液化气阀门，轻轻拧开打火灶，蓝蓝的火苗蹿了起来。一会儿，油冒烟了，妈妈说：“可以打鸡蛋了”，我把鸡蛋在锅边轻轻一磕，再用两个手指从中间掰开，可我用力太小，蛋清全倒进了锅里，“哧啦”一声，我赶紧跑得远远的，而蛋黄却还在蛋壳里，我又急忙把蛋黄倒进去，可锅里的蛋清已经成形了，我再用铲子轻轻一铲，鸡蛋翻了个身，等鸡蛋煎熟了，可蛋清和蛋黄却“分家”了。出锅后，它成了一个四不像的煎鸡蛋。我不灰心，又做了一个，这次非常成功，一个完整的“黄金鸡蛋”新鲜出炉了。
接下来，妈妈又教我做糖醋鸡蛋，妈妈让我先在锅里放了些米醋，再加点白糖，搅拌后，再放入切好的蒜末，微微加热，搅拌成糊状后，把糖醋汁浇在煎好的鸡蛋上，“糖醋鸡蛋”就大功告成了。
我很自豪地把糖醋鸡蛋端上餐桌，对爸爸妈妈说：“请尝尝我的杰作”。爸爸说：“不错，好吃！不过有点酸。”我不好意思地挠挠头：“可能是醋加多了！”不过，我还是为自己篇
自从看了《马小跳》后我很想像马小跳一样煎鸡蛋给自己吃，于是在一个周末我向请教煎鸡蛋。
我按照妈妈说的把干净的平底锅放在煤气灶上，打开煤气灶和油烟机，并在锅里倒入适量的油。妈妈说我刚学，煤气灶要先开小火。接着就是打鸡蛋，妈妈叫我把鸡蛋打入小碗中，说这不仅是为了防止初学者鸡蛋入锅时油溅到手上，还可以防止万一有臭鸡蛋直接入锅。可没想到这个看似简单的打鸡蛋动作我却犯难了，拿着鸡蛋不知所措，妈妈告诉我先把鸡蛋放在灶台边轻轻的磕出一个口子，再用两只手的大拇指按住这个口子稍稍用力往两边掰。可当我小心翼翼要往两边掰的时候蛋液不仅没有如我所想的轻轻划入碗中，而是满手的碎鸡蛋壳和粘乎乎的蛋液，原来可怜的鸡蛋已经被我给捏得“粉身碎骨”了，我苦笑着无助的望着妈妈。妈妈叫我洗干净手又拿了一个鸡蛋给我，这回妈妈手把手的教我打鸡蛋，终于看到蛋液完整的流入了碗里。这时锅里的油也开始冒泡了，我在妈妈的指导下把蛋液适时的倒了锅里，并按照妈妈说的用筷子把蛋黄给平铺开了，妈妈说这是为了让蛋黄和蛋白一样能得到均匀的受热。过了一分钟，妈妈叫我用筷子轻轻揭开一个小角，看看鸡蛋是否已经变成金黄色了，妈妈说得真对，刚刚还是的嫩嫩的鸡蛋这会已经成了黄色的蛋饼。我赶紧用筷子想翻面的'时候，发现鸡蛋却变得非常的顽固，贴在锅里一动也不动，妈妈告诉我不能急，要慢慢地揭，妈妈又扶着我的手帮我一起把鸡蛋给翻到另一面继续煎，当另一面也变至金黄时，我的煎鸡蛋总算大功告成了。
当看到躺在盘子里自己亲手煎出来的香喷喷的煎鸡蛋时，心里别提有多高兴了，立马就狼吞虎咽起来。小，你们也快来试试吧，自己动手煎的鸡蛋会特别美味哦。
“姐，来煎个鸡蛋呗!”听到妹妹甜蜜的声音，我不由得皱起了眉头。
“你来煎蛋我来吃，这还差不多!”我嘴上这么回答着，可是呢，却不自觉地走向厨房。
因为是篇
今天是妈妈的生日。下午放学后，我想：妈妈生日，我一定要让妈妈开心。我帮妈妈擦地板还是擦桌子？嗯，煎鸡蛋！
回到家，我让妈妈给我把蛋糕盘拿出来。我往里面倒了一点油，打开开关加热油。然后我准备了一个小碗，拿了一个鸡蛋，在碗边敲碎。鸡蛋上出现了一条弯弯曲曲的裂缝，我把拇指尖轻轻一推，就进入了裂缝。我轻轻打碎，蛋清和蛋黄从我的拇指间流进碗里。晶莹剔透的蛋清包裹在一个胖乎乎的蛋黄里，就像太阳被淡淡的云包围着。
我捏了一点盐，撒在鸡蛋上。我用筷子轻轻碰了一下蛋清。嘿，蛋清上的盐动了。怎么回事？这时候油热了，我赶紧把碗里的鸡蛋倒进蛋糕盘里，合上盖子，等着。妈妈在一旁说：“记得翻身。”我迅速打开盖子。哇，真香。我深深地闻到了鸡蛋的'香味。我心想：这个鸡蛋一定很好吃。我把鸡蛋翻过来，盖上盖子。过了一会儿，我听到砰的一声。我迅速打开盖子。哇，鸡蛋煎好了。
我把鸡蛋放在盘子里，咬了一小口。“嗯，真香！”我小心翼翼地把盘子放在桌子上，然后对妈妈说：“妈妈，试试我的新手艺。”我妈咬了一大口，脸上挂满了幸福的笑容。她说：“我儿子手艺很棒。来吧，可爱的宝贝，咬一口。”我和妈妈咬了一口，很快所有的鸡蛋都被吃光了。
吃完饭，我又帮妈妈洗碗。妈妈说：“你今天怎么这么勤快？”我说：“因为今天是你的生日！”我又问妈妈：“你能猜到我的鸡蛋为什么这么好吃吗？”我妈抱住我：“因为你的爱藏在鸡蛋里！”我也抱住我妈说：“我妈的厨艺也藏着对我的爱！”
在成长的过程中会有经受折磨感受喜悦的过程，三月八日的时候，我给妈妈做了一个煎鸡蛋让妈妈感受到了意外惊喜，三八妇女节那天，我决定煎一个鸡蛋给妈妈做礼物僧给妈妈一个惊喜。我秘密的让爸爸教我煎鸡蛋爸爸欣然答应，只见爸爸拿起了油倒进了锅里，之后，又拿起了鸡蛋，把它碰破急忙放进了锅里，“哈！这个太简单了，”我声说道。过了一会儿只见爸爸拿起了大勺子，熟练地把鸡蛋翻了个面，继续煎着。我仔细的看着爸爸的每一个动作。很快，一个新鲜的,黄澄澄的煎鸡蛋就出现在我的`眼前.我闻了闻，好香啊！
终于到我了，我自信的，神气的走到炉子前，学着爸爸的样子，拿起油倒进锅里，紧接着，我又拿起一个鸡蛋把它碰破后，急忙把它倒进锅里。鸡蛋在锅里好似夜幕中的明月，又好像水里煮的黄色的汤圆，晶莹剔透。鸡蛋在锅里一张一合，好像在呼吸，还发出“嗞嗞”的响声。过了一小会儿，我把鸡蛋也换了一个面继续的煎着。鸡蛋很快就成形了，不再像果冻似得软溜溜的了。我迫不及待的把鸡蛋盛进碗里，小心翼翼的给妈妈送了过去说“妈妈，今天是三·八妇女节，也是您的节日。这是我亲手做的鸡蛋，就算是送给您的礼物，快尝尝吧！”妈妈惊讶的张着嘴巴说“你什么时候学会的这一手，还还有模有样的。其实妈妈不需要什么礼物，我只希望你能让我省心就行了。”我自信的的说：“我一定让你省心的。”
妈妈品尝这我煎的鸡蛋，外表平静的妈妈内心看着一定非常欣喜，是啊！我我是一个调皮的孩子，经常人爸爸妈妈担心，我决定要改变自己，让爸爸妈妈省心。
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